Segundo avaliação do analista sênior do departamento de pesquisa e análise setorial do Rabobank Brasil, Guilherme Morya, o Peru está diante de um bom caminho para crescer na produção de café, apesar dos grandes desafios. Em apresentação realizada durante um evento, o especialista ainda afirmou que o país está com boas oportunidades no mercado externo  e competirá com mercados como Honduras e Colômbia.

Produção de café no Peru

Morya disse que o Peru é um importante player e líder no segmento de cafés leves lavados. Já Brasil e Vietnã continuam sendo os principais players do mercado em volume, ambos representando 54% da produção mundial. O Peru chegou ao quinto lugar em 2006, hoje é o décimo e foi substituído pelo México. Apesar da concentração e das tendências, o Peru permanece.

Ainda no evento, o especialista comentou que o crescimento da produção de café foi notório, em ambas as variedades: Arábica e Robusta.  Segundo ele, as exportações peruanas vão bem, depois do Brasil e da Colômbia, ocupando assim o terceiro lugar. A qualidade do café é um fator decisivo para ganhar competitividade e atender as exigências do consumidor.

Consumo de café

Os peruanos consomem principalmente café solúvel (instantâneo), representando 75% do consumo nacional total de café. No entanto, os padrões de consumo do país estão mudando com a consolidação de uma cultura de consumo de café torrado e moído.

Os jovens consumidores urbanos também estão tomando mais café. Os níveis de consumo já atingem o patamar de um quilo per capita neste grupo demográfico, de acordo com a Câmara Peruana do Café e Cacau.

A câmera especifica que o consumo doméstico de café ainda representa apenas cerca de 10% da produção total, mas tende a aumentar.

O consumo mundial de café está aumentando, mas ainda permanece 1,2% abaixo da produção mundial. No entanto, a Organização Internacional do Café não descarta que o consumo mundial superará a produção no próximo ano.

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