A busca por incluir mais proteína na alimentação transformou o café da manhã de muitos internautas com a chegada do proffee — junção das palavras em inglês protein e coffee. De acordo com informações do portal Terra, a nutricionista Maria Catarine Camargo explica que a bebida combina o café tradicional com suplementos como whey protein, colágeno ou proteínas vegetais. A mistura, que lembra um latte proteico, tem se tornado a escolha favorita de quem busca praticidade e um reforço nutricional logo cedo.

Controle da glicose e saciedade

Um dos principais benefícios da adição de proteína ao café é a resposta glicêmica mais equilibrada. Diferente das bebidas de cafeteria ricas em xaropes e açúcares, o proffee ajuda a evitar picos de insulina, o que contribui para o controle do apetite e a prevenção do ganho de gordura.

No entanto, o alerta dos especialistas permanece: o consumo deve ser moderado, especialmente para quem possui sensibilidade à cafeína ou problemas cardíacos, e o horário ideal de ingestão deve respeitar o ciclo do sono.

O papel dos antioxidantes na performance

Além da proteína, é preciso olhar para o que o café oferece por si só. Um insight relevante é que o café de alta qualidade é uma das maiores fontes de antioxidantes na dieta ocidental.

Quando utilizamos um grão com torra controlada e livre de impurezas, potencializamos a ação dos ácidos clorogênicos, que atuam na proteção celular e no metabolismo lipídico. Em conjunto com a proteína, esses compostos tornam o proffee uma bebida funcional completa, e não apenas um “shake” energético.

A base perfeita para o seu proffee

Para que o seu proffee entregue sabor e benefícios na medida certa, a base precisa ser impecável. Um café de baixa qualidade pode deixar amargor excessivo e interferir na harmonia com o suplemento proteico.

Escolher um café especial faz toda a diferença, tanto no aroma e na textura quanto na preservação dos compostos naturais da bebida.

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