Resumo de abertura

Resumo de abertura

Da lavoura ao consumo: os assuntos que movimentam o café

Olá! Nesta semana, reunimos conteúdos que ajudam a entender os desafios da colheita, as oportunidades do mercado, as exportações do grão brasileiro e as novas experiências que aproximam o consumidor do universo cafeeiro. Confira:

Elipse“Cafés do Brasil” apresentará novo posicionamento setorial na SIC 

Elipse“Teremos um outono-inverno mais úmido. Isso impacta não agora, mas na safra 2024”, afirma especialista

Elipse“Queremos ofertar um café com cada vez mais qualidade aos consumidores”, afirma ABIC

Matéria principal

10 curiosidades sobre a bebida para contar durante o cafezinho
A bebida é a preferida entre os brasileiros e a segunda mais consumida. Existem histórias que valem a pena conhecer e compartilhar

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🍒 MATURAÇÃO
Priorize a colheita com maior percentual possível de frutos cereja para obter lotes mais homogêneos e cafés de melhor qualidade.
🧪 NUTRIÇÃO
Mantenha o equilíbrio nutricional da lavoura. O potássio favorece o desenvolvimento dos grãos, enquanto o excesso de nitrogênio pode atrasar a maturação.
🐛 SANIDADE
Intensifique o monitoramento de pragas e doenças, como broca-do-café, bicho-mineiro e ferrugem, preservando a produtividade e a qualidade dos frutos.
👨‍🌾 PLANEJAMENTO
Organize mão de obra, equipamentos e estrutura de pós-colheita com antecedência para evitar atrasos e perdas durante a operação.

💡 Dica

Quanto maior a presença de frutos cereja no momento da colheita, maior o potencial de qualidade, uniformidade e valorização do café.

Indústria

A ciência por trás do café e seus compostos químicos

Elipse“O produtor de café deve saber a hora certa de negociar e pensar além da porteira”

Elipse“Economias menos produtivas em um mundo mais inflacionário”, aponta economista do Santander

Elipse“Dias do Conhecimento” orienta cooperados sobre a safra de café

Para explorar novos sabores, combine cafés mais doces e frutados com chocolates ao leite, enquanto cafés mais intensos harmonizam melhor com chocolates de maior teor de cacau.

Consumidor

5 dicas para tirar fotos de café

Ouça aqui

Episódio 1

Uso e regulagem da máquina de benefício contribuem para a qualidade do café

Ouça o episódio

 

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